중식·기타·난이도 보통
라오간마를 활용한 중독성 강한 닭날개조림과 바지락볶음
만능 조미료 라오간마를 활용하여 요리 스펙트럼을 넓혀주는 중국식 닭날개조림과 매콤한 바지락볶음 레시피입니다.
#밥반찬#술안주
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재료
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조리 순서
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- 1
닭날개 1kg을 팬에 올리고 노릇하게 구워준다.
이 단계 재료귀찮으면 굽는 과정을 생략해도 된다.
- 2
구워진 닭날개에 콜라 500ml, 라오간마 2T, 진간장 2T, 마늘 30g을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
콜라가 모두 졸아들 때까지 조려준 뒤 부추 10g과 참깨를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료 - 4
팬에 라오간마 4T, 대파 50g, 마늘 30g을 넣고 볶아 고추기름을 낸다.
이 단계 재료 - 5
진간장 1T, 설탕 1T, 후두 0.2스푼을 넣고 양념한 뒤 바지락 600g을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 6
고추기름이 타지 않게 물을 조금씩 넣어주며 볶은 후 참깨와 부추 10g으로 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭날개조림 시 콜라를 사용하면 단맛과 윤기를 동시에 잡을 수 있다.
- —바지락볶음 조리 시 고추기름이 타는 것을 방지하기 위해 물을 한 숟가락씩 넣어 가며 볶는다.
이 레시피는 1분요리 뚝딱이형의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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