아시안·구이·난이도 쉬움

향긋한 양갈비 구이 레시피

Name: 향긋한 양갈비 구이 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 양갈비 2kg; 요거트 120ml(1/2 cup); 레몬즙 2큰술; 생강 & 마늘(으깬 것) 2큰술; 소금 적당히; 레드 칠리 파우더 2작은술; 레드 칠리 플레이크 1큰술; 고수 가루 2작은술; 로즈마리 2-3 branches; 식용유

요거트와 향신료를 활용해 부드럽고 촉촉한 양갈비를 만드는 방법입니다.

#손님상#구이

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
작은 볼에 요거트 120ml(1/2 cup), 레몬즙 2큰술, 으깬 생강 & 마늘 2큰술, 소금, 레드 칠리 파우더 2작은술, 레드 칠리 플레이크 1큰술, 고수 가루 2작은술를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
양갈비에 혼합된 양념을 골고루 문지르며 바른 뒤, 2시간 동안 마리네이드한다.
이 단계 재료
3
팬에 식용유를 두르고 중강불에서 양갈비를 올린다.
강불
이 단계 재료
4
각 면당 2-3분씩, 원하는 굽기가 될 때까지 익힌다.
5
로즈마리 가지를 식용유에 적셔 양갈비에 바르며 향과 윤기를 더한다.
이 단계 재료
로즈마리를 사용해 향과 윤기를 낸다.