한식·무침·나물·난이도 쉬움
고소하고 짭조름한 고사리나물볶음
삶은 고사리를 부드럽게 볶아낸 맛있는 밑반찬입니다.
#밑반찬#쉬운요리
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재료
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- 1
먹기 좋은 크기로 자른 고사리에 다진 대파 3숟가락, 다진 마늘 0.5숟가락, 국간장, 들기름 1숟가락을 넣고 골고루 버무려 양념한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 식용유 1숟가락과 들기름 1숟가락을 두르고 양념한 고사리를 넣어 1분 정도 볶는다.
이 단계 재료 - 3
물 2컵을 붓고 뚜껑을 덮은 뒤 중불에서 2~3분간 끓인다.
중불 - 4
뚜껑을 열어 수분을 날린 뒤 소금으로 간을 맞추고 깨를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료뜨거울 때는 약간 싱거운 정도가 적당하다.
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이 영상의 핵심 팁
- —수분 조절: 뚜껑을 열어 수분을 날려주면 맛이 더 좋아진다.
- —간 맞추기: 뜨거울 때는 간이 약하게 느껴질 수 있으므로 약간 싱겁다 싶을 때 간을 맞추는 것이 좋다.
이 레시피는 yoloria욜로리아의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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