양식·국·수프·찌개·난이도 쉬움

단호박 크림 수프 25분 완성 초간단 레시피

Name: 단호박 크림 수프 25분 완성 초간단 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 단호박(calabaza) 1kg; 감자(papa) 1개; 양파(cebolla) 1개; 마늘(ajo) 2알; 대파(puerro) 1조각; 생크림(nata) 100ml; 물(agua) 750ml; 후추(pimienta); 소금(sal); 올리브 오일(aceite de oliva) 적당량

단호박과 채소를 볶다가 물을 넣어 삶은 뒤 갈아서 생크림을 더해 만드는 부드럽고 진한 맛의 수프입니다.

#초스피드#손님상#다이어트

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재료

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조리 순서

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1
마늘 2알의 껍질을 벗기고, 소금을 약간 넣어 절구에 다져 준비한다.
이 단계 재료
2
감자와 단호박(1kg), 양파와 대파를 손질하여 깍둑썰기한다.
이 단계 재료
3
냄비에 올리브 오일을 두르고 양파와 대파를 넣어 충분히 볶는다.
이 단계 재료
4
양파가 익으면 마늘을 넣고 약 30초에서 1분간 더 볶는다.
이 단계 재료
5
감자와 단호박을 넣고 소스 맛이 배도록 함께 볶은 뒤, 물 750ml를 붓는다.
이 단계 재료
물을 너무 많이 넣으면 농도가 연해지므로 주의한다.
6
소금과 후추로 간을 하고 약 20~25분간 재료가 부드러워질 때까지 삶는다.
이 단계 재료
7
재료가 익으면 불을 끄고 핸드 블렌더로 곱게 간다.
8
간 수프에 생크림 100ml를 넣고 다시 섞은 뒤, 불을 켜서 약 5분간 더 끓여 완성한다.
이 단계 재료