중식·전·부침·난이도 쉬움

로동 야시장 인기 먹거리! 겉바속촉 삼성 파전

Name: 로동 야시장 인기 먹거리! 겉바속촉 삼성 파전
Cuisine: 중식
Ingredients: 삼성 파전(蔥餅); 돼지기름(라드); 돼지껍질; 파 한 줌; 돼지고기 한 줌; 양배추; 무

대만 이란 로동 야시장의 명물인 삼성 파전(蔥餅) 레시피입니다. 돼지기름(라드)을 사용하여 겉은 바삭하고 속은 풍부한 맛을 내는 것이 특징입니다.

#로동야시장#대만여행#길거리음식#야시장

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재료

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조리 순서

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1
돼지껍질을 활용해 라드 네트워크(돼지그물) 형태의 반죽을 준비한다.
이 단계 재료
돼지기름(라드)을 사용하기 때문에 맛이 풍부하다.
2
준비된 반죽에 파 한 줌과 돼지고기 한 줌을 넣는다.
이 단계 재료
3
반죽을 얇게 펴고 속재료를 채워 넣는다.
4
팬에 돼지기름을 두르고 반죽을 올려 굽는다.
이 단계 재료
돼지기름(라드)을 사용해 굽는다.

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이 영상의 핵심 팁

—돼지기름(라드)을 사용하여 튀기듯 구워내면 겉은 바삭하고 맛이 깊어진다.
—반죽에 돼지껍질(라드 네트워크)을 사용하여 풍미를 살린다.

이 레시피는 K L LIEW의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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