두부 채소전 15분 완성! 저탄수화물 고단백 건강 레시피

당근, 애호박, 버섯, 양파, 베이컨(또는 햄)을 모두 잘게 다져 준비한다.

채소를 잘게 다져야 전이 잘 뭉쳐집니다.

팬에 베이컨을 먼저 볶아 기름을 내고, 다져둔 채소를 넣어 함께 볶는다.

베이컨의 기름과 참기름이 만나 풍미가 좋아집니다.

볶은 채소에 소금(또는 굴소스), 후추, 참기스름을 넣어 간을 한 뒤 불을 끄고 식힌다.

중식 스타일을 원하면 굴소스를 사용해도 좋습니다.

판두부는 면보를 이용해 물기를 최대한 꽉 짜서 준비한다.

수분을 잘 제거해야 형태가 잘 잡힙니다.

볼에 물기를 뺀 두부, 볶은 채소, 파마산 치즈 가루, 모짜렐라 치즈, 달걀을 넣고 골고루 섞는다.

밀가루가 들어가지 않으므로 치즈와 달걀이 결합 역할을 합니다.

반죽을 손으로 뭉쳐 납작한 원형으로 만들거나, 팬에 직접 넣어 모양을 잡는다.

너무 두꺼우면 속까지 익기 어려우니 적당한 두께를 유지하세요.

팬에 기름을 두르고 중약불에서 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

불이 너무 약하면 색이 나지 않으니 주의하세요.

반죽이 익으면 가운데에 모짜렐라 치즈를 더 얹어 반으로 접어 완성한다.

치즈를 넣어 녹이면 더 맛있습니다.