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필리핀식 돼지족발국 시니강 나 파타
돼지족을 사용하여 새콤하고 부드러운 맛을 내는 필리핀식 전통 국물 요리입니다.
#손님상#국물요리
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재료
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조리 순서
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- 1
냄비에 돼지족 1kg과 물 2-2.5L를 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 2
고기가 부드럽고 연해질 때까지 충분히 삶는다.
- 3
타마린드 페이스트 3-4큰술을 넣어 국물의 신맛을 맞춘다.
이 단계 재료 - 4
토마토 3-4개, 양파 2개, 타로 2개, 무 1-2개, 가지 1개, 줄기콩 3-5개, 고추 2-4개를 넣는다.
이 단계 재료 - 5
피쉬 소스 5-7큰술과 소금 0.5-1큰술을 넣어 간을 한다.
이 단계 재료 - 6
마지막으로 캉콩 잎을 넣고 약불에서 1-2분간 끓여 마무리한다.
약불이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —고기가 부드럽고 연해질 때까지 충분히 삶는 것이 중요하다.
- —타마린드 페이스트로 국물의 신맛을 조절한다.
- —마지막에 캉콩 잎을 넣어 완성한다.
이 레시피는 Minang's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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