양식·튀김·난이도 쉬움

독일식 정통 슈니첼과 사우어크라우트 레시피

Name: 독일식 정통 슈니첼과 사우어크라우트 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 돼지 등심(Pork Loin); 빵가루; 마늘 분말(Granulated Garlic); 후추; 시즈닝 소금(Seasoned Salt); 계란; 우유(Milk) 1컵; 식용유; 사우어크라우트(Sauerkraut); 베이컨; 양파; 사과 소스(Applesauce); 캐러웨이 씨드(Caraway); 설탕; 월계수 잎; 물

직접 만든 빵가루를 사용하여 바삭함을 살리고, 돼지 등심을 부드럽게 두드려 완성하는 정통 독일식 슈니첼와 이를 곁들이는 상큼한 사우어크라우트 요리입니다.

#손님상#독일식#정통레시피

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1
직접 만든 빵가루에 마늘 분말, 후추, 시즈닝 소금을 섞어 준비한다.
이 단계 재료
건조시킨 빵을 곱게 갈아 사용하면 더 좋은 식감을 얻을 수 있다.
2
계란과 우유 1컵을 섞은 뒤, 슬라이스한 돼지 등심(2.5~85g(3oz))을 적신다.
이 단계 재료
3
고기를 빵가루에 넣어 코팅한다.
이 단계 재료
4
식용유를 두른 플랫 탑에서 고기를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
이 단계 재료
5
베이컨과 양파를 볶다가 사우어크라우트, 캐러웨이 씨드, 설탕, 사과 소스, 월계수 잎, 물을 넣고 약 45분간 졸인다.
이 단계 재료
사과 소스를 넣어 단맛을 더한다.