한식·구이·난이도 보통

연어 스테이크와 가니쉬 10분 완성

Name: 연어 스테이크와 가니쉬 10분 완성
Yield: 4~5인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 연어 1덩이; 올리브유; 소금; 후추; 레몬; 아스파라거스; 방울토마토; 양파; 마요네즈; 홀그레인 머스타드; 설탕; 레몬즙

신선한 연어에 밑간을 하여 오븐(또는 냄비)에 구워낸 촉촉한 스테이크와 상큼한 타르타르 소스의 조합입니다.

#초스피드#손님상#건강식

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

기준 4~5인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

냄비구매감자칼구매오븐(또는 에어프라이어)구매

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1
연어 1덩이에 올리브유를 바르고 소금과 후추로 밑간을 한다.
이 단계 재료
레몬즙을 살짝 뿌려도 좋다.
2
아스파라거스는 감자칼을 이용해 껍질을 벗겨 손질하고, 방울토마토와 함께 준비한다.
이 단계 재료
감자칼로 겉면을 살짝 깎아주면 식감이 좋아진다.
3
팬에 연어와 가니쉬를 올린 뒤 뚜껑을 닫고 오븐 모드(200도)에서 약 10분간 익힌다.
오븐모드 · 200도
이 단계 재료
팬의 뚜껑이 있으면 덮어서 조리한다.
4
양파를 잘게 다진 뒤 홀그레인 머스타드, 마요네즈, 설탕, 레몬즙을 섞어 타르타르 소스를 만든다.
이 단계 재료
설탕은 계량스푼 기준 약 1~2스푼 정도의 비율로 조절한다.
5
완성된 연어 스테이크에 타르타르 소스를 곁들여 완성한다.
이 단계 재료