양식·간식·디저트·난이도 보통·약 30분

홀리데이 파티용 스터핑 볼 만들기

Name: 홀리데이 파티용 스터핑 볼 만들기
Total time: 30 min
Yield: 15~20개
Cuisine: 양식
Ingredients: 건조 빵가루 500g(5컵); 양파 1개; 셀러리 1컵; 버터 50g; 드라이 타임 1큰술; 드라이 세이지 1작은술; 생 파슬리 1컵; 소금; 후추; 크림 오브 머쉬룸 수프 400g(1캔)

건조 빵가루와 버터에 볶은 채소, 허브, 버섯 수프를 섞어 만든 풍미 가득한 구이 요리입니다.

#손님상#파티#홀리데이

유튜브 채널 OnePotChefShow

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재료

기준 15~20개

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도구

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조리 순서

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1
팬에 버터 50g을 넣고 중불에서 녹인다.
중불
이 단계 재료
2
버터가 녹아 거품이 생기면 다진 양파 1개와 잘게 다진 셀러리 1컵을 넣고 볶는다.
이 단계 재료
셀러리의 쓴맛을 제거하기 위해 양파가 투명해질 때까지 볶는다.
3
채소가 부드러워지면 불을 끄고 잠시 식혀둔다.
4
큰 믹싱 볼에 건조 빵가루 500g(5컵), 드라이 타임 1큰술, 드라이 세이지 1작은술, 다진 생 파슬리 1컵, 소금, 후추를 넣는다.
이 단계 재료
건조 빵가루는 액체를 흡수하여 풍미를 높여준다.
5
식혀둔 채소 혼합물과 크림 오브 머쉬룸 수프 400g(1캔)을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
수프는 재료를 결합하는 역할을 한다.
6
손에 물을 묻힌 뒤, 혼합물을 적당량 집어 동그랗게 말아 미트볼 크기로 만든다.
파티용은 작게, 메인 요리 사이드용은 약간 크게 만든다.
7
만들어진 볼을 기름을 살짝 바른 오븐용 접시에 담고 호일로 덮는다.
8
예열된 오븐(180°C)에서 25분간 굽는다.
180도
9
오븐에서 꺼낸 뒤 5분간 식힌 후 완성한다.
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 위해 잠시 식힌다.

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이 영상의 핵심 팁

—건조 빵가루를 사용하면 액체를 더 잘 흡수하여 풍미가 좋아진다.
—셀러리를 충분히 볶으면 특유의 쓴맛이 사라지고 풍미가 살아난다.
—크림 오브 머쉬룸 수프 대신 치킨이나 셀러리 수프를 사용해도 된다.
—미리 만들어 둘 경우, 동그랗게 만든 상태에서 랩으로 감싸 냉장 보관(최대 2일)할 수 있다. 굽기 30분 전에 냉장고에서 꺼내 온도를 맞춘 뒤 오븐에 넣는다.

이 레시피는 OnePotChefShow의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.