아시안·볶음·난이도 쉬움
스프라이트를 넣은 감칠맛 나는 홍합 볶음
홍합과 스프라이트를 활용해 감칠맛을 극대화한 필리핀식 홍합 볶음 요리입니다.
#손님상#해산물
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 버터 3큰술를 녹인다.
이 단계 재료 - 2
녹은 버터에 채 썬 생강 1 thumb, 다진 마늘 6 cloves, 다진 양파 1 pc를 넣고 향이 올라올 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 3
홍합 1/2 kg을 넣고 가볍게 섞은 뒤, 뚜껑을 덮고 불을 줄여 홍합이 입을 벌릴 때까지 끓인다.
이 단계 재료 - 4
홍합이 입을 벌리면 피쉬 소스 3큰술와 후추 1작은술를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 5
스프라이트 240ml(1 cup)을 붓고 뚜껑을 덮은 뒤, 액체가 줄어들 때까지 약 5분간 더 끓인다.
- 6
탈보스 응 실리 1 bundle와 말룽가이 잎 240ml(1 cup)을 넣고 1분간 더 끓인 뒤 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —홍합이 입을 벌릴 때까지 뚜껑을 덮어 익힌다.
- —스프라이트를 넣은 후 액체가 적당히 줄어들 때까지 조리한다.
- —마지막에 푸른 채소를 넣고 짧게 조리하여 식감을 살린다.
이 레시피는 Pinoy Easy Recipes의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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