아시안·간식·디저트·난이도 보통
푸딩 커스드 과일 칵테일 소스 디저트
부드럽고 달콤한 커스드 푸딩에 상큼한 과일과 달콤한 우유 소스를 곁들인 디저트입니다.
#간식·디저트#손님상#아이디어
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재료
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조리 순서
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- 1
커스드 가루 1컵, 설탕 1/2컵, 소금 1작은술을 그릇에 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 2
물 5컵과 액상형 우유 1캔을 넣고 가루가 뭉치지 않게 잘 저어준다.
이 단계 재료 - 3
혼합물을 냄비에 올린 뒤, 중불 또는 약불에서 가루가 풀릴 때까지 저어주며 가열한다.
중불 → 약불 - 4
반죽이 매끄럽고 윤기가 나며 보글보글 끓어오르면 불을 끈다.
타지 않게 계속 저어주는 것이 중요합니다.
- 5
완성된 푸딩 반죽을 사각 용기에 붓고 식혀서 굳힌다.
- 6
칵테일 과일 시럽 1캔(과일 제외)과 액상형 우유 1캔, 물 2컵, 설탕 4큰술, 옥수수 전분 1큰술을 섞는다.
이 단계 재료 - 7
소스가 끓어오를 때까지 저어준 뒤 불을 끄고 식힌다.
- 8
굳은 푸딩 위에 준비한 신선한 과일들을 올린다.
이 단계 재료 - 9
식힌 과일 시럽과 옥수수 전분을 섞은 소스를 푸딩 위에 부어 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —푸딩과 소스를 만들 때 타거나 뭉치지 않도록 약불 또는 중불에서 계속 저어주어야 합니다.
- —푸딩의 달콤함과 소스의 부드러움이 있으므로, 키위나 딸기처럼 약간 신맛이 있는 과일을 곁들이면 맛의 균형이 좋습니다.
- —완성된 디저트는 냉장고에 넣어 차갑게 만든 뒤 먹으면 가장 맛있습니다.
이 레시피는 Dayang Suri의 원본 영상을 바탕으로 인도네시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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