양식·튀김·난이도 보통

초스피드 다진 돼지고기 커틀릿

Name: 초스피드 다진 돼지고기 커틀릿
Cuisine: 양식
Ingredients: 돼지고기(schab) 400-50고 g; 계란(jajko) 1개; 마요네즈(majonez) 2큰술; 머스타드(musztarda) 1작은술; 소금(sól) 3/4작은술; 후추(pieprz); 마늘(czosnek) 2알; 대파(por); 당근(marchewka) 1개; 파프리카(papryka) 1개(작은 것) 또는 1/2개(큰 것); 식용유(olej)

돼지고기 안심(또는 등심)을 잘게 다지고 채소를 섞어 만든 촉촉하고 맛있는 커틀릿입니다.

#초스피드#손님상#저녁메뉴

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1
돼지고기 400-500g을 씻어서 물기를 제거한 뒤 슬라이스한다.
이 단계 재료
2
슬라이스한 고기를 칼로 잘게 다지거나 블렌더를 사용하여 잘게 분쇄한다.
3
블렌더에 계란 1개, 마요네즈 2큰술, 머스타드 1작은술, 소금 3/4작은술, 후추 약간, 마늘 2알을 넣고 부드러운 상태가 될 때까지 갈아준다.
이 단계 재료
4
다져진 고기를 볼에 옮겨 담는다.
5
대파는 굵게 썰거나 잘게 다지고, 당근은 굵게 썰거나 강판에 간다. 파프리카는 작은 조각으로 썬다.
이 단계 재료
6
준비한 채소를 고기 반죽이 담긴 볼에 넣고 잘 섞어준다.
7
완성된 반죽을 한 스푼씩 떠서 손으로 모양을 잡아 평평한 커틀릿 형태로 만든다.
8
열이 오른 기름에 반죽을 올리고 중불에서 각 면을 약 4-5분씩 노릇하게 튀기듯 익힌다.
중불
9
완성된 커틀릿은 키친타월에 올려 기름을 제거한다.