양식·튀김·난이도 보통
마슬란카를 넣은 부드럽고 바삭한 파워크 레시피
마슬란카(Buttermilk)를 넣어 반죽이 부드러우면서도 튀겼을 때 바삭한 식감을 내는 폴란드 전통 과자 파워크 만드는 법입니다.
#손님상#간식#디저트
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
볼에 달걀 2개, 바닐라 설탕 1큰술, 소금 2꼬집, 설탕 2큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료달걀 크기에 따라 설탕 양을 조절한다.
- 2
녹인 버터 40g과 마슬란카 200ml, 스피리투스 1큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료스피리투스를 넣으면 튀길 때 기름이 덜 튄다.
- 3
체에 친 밀가루 450g을 넣고 반죽한다.
이 단계 재료반죽이 너무 되거나 질면 밀가루나 마슬란카를 약간씩 추가한다.
- 4
반죽을 손으로 매끄러워질 때까지 치댄 후 20분간 휴식시킨다.
- 5
반죽을 아주 얇게 밀어 직사각형 모양으로 자르고 가운데를 절개하여 모양을 만든다.
반죽이 얇을수록 더 바삭하고 맛있다.
- 6
150도로 예열된 기름에 반죽을 넣고 양면이 황금빛이 돌 때까지 짧게 튀긴다.
150도튀김 온도는 약 150도이다.
- 7
완성된 파워크에 슈가파우더를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —스피리투스(Spirytus)를 넣으면 튀기는 과정에서 기름이 튀는 것을 줄일 수 있다. 식초로 대체도 가능하지만 스피리투스가 더 효과적이다.
- —반죽을 최대한 얇게 밀어야 더 바삭한 식감을 얻을 수 있다.
- —튀김 온도는 약 150도 정도로 유지하며, 색이 살짝 변할 때까지만 짧게 튀겨낸다.
- —이 레시피로 약 70개의 파워크를 만들 수 있다.
이 레시피는 Weronika Domogród의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
6:21치킨 커틀릿(Kotlety "Zagłoba") 비엔나식 튀김 요리
Sprint Cooking
6:19겉바속촉! 촉촉한 치킨 커틀릿 레시피
Sprint Cooking
3:22Healthy Chicken Tenders 튀김 없이 맛있는 오븐 구이 치킨 텐더
Gosia R Home Cooking
17:08일본식 생선 요리: 달콤새콤한 소스와 채소를 곁들인 생선 튀김
Menu Dorotki
5:59콜리플라워 커틀릿 만들기
Gotuj z Anią
6:44코틀레트 드발라(Kotlet Drwala) 레시피
Gotuj z Anią
4:31남은 국물 요리 고기를 활용한 메밀 커틀릿 만들기
Weronika Domogród
5:36촉촉하고 맛있는 치킨 커틀릿 레시피
Sprint Cooking