치킨 포켓: 치즈 견과류 속을 채운 닭가슴살과 파인애플 요리

닭가슴살은 깨끗이 씻은 뒤 막과 힘줄을 제거하여 손질한다.

볼에 크림치즈 600g, 으깬 마늘 3알, 타임 1큰술, 다진 견과류를 넣고 소금과 후추로 간을 한 뒤 잘 섞어 속재료를 만든다.

손질한 닭가슴살에 밀가루를 살짝 묻히고, 속을 채운 뒤 구멍을 이쑤시개로 고정한다.

팬에 기름을 두르고 닭가슴살을 모든 면이 익도록 노릇하게 굽는다.

구워진 닭가슴살에 육수와 파인애플액을 넣고 뚜껑을 덮어 졸인다.

닭가슴살이 익으면 팬에서 건져내고, 남은 소스에 잘게 썬 파인애슬을 넣어 졸인다.

접시에 졸인 파인애슬을 깔고 그 위에 닭가슴살을 올려 완성한다.