한식·기타·난이도 보통
과식 후 속 편한 고단백 클린 식단 5가지
명절 과식 후 지친 위장을 달래고 건강한 식습관을 되찾아주는 고단백 클린 식단 레시피입니다.
#혼밥#초스피드#다이어트#고단백
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재료
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조리 순서
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- 1
그릴 채소와 병아리콩 믹스, 두부를 섞은 뒤 오레가노와 로즈마리 허브를 뿌려 구워준다.
이 단계 재료두부 대신 닭고기나 육류를 넣어도 된다.
- 2
캐슈 버터 1스푼, 세리아차 0.5스푼, 간장 0.5스푼을 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료땅콩 버터로 대체 가능하며, 미리 만들어 두면 맛이 안정된다.
- 3
단호박을 전자레인지로 쪄서 그릭 요거트, 알룰로스, 견과류, 시나몬 가루를 섞어 완성한다.
이 단계 재료단호박을 깔끔하게 자르려면 냉동 상태에서 자르는 것이 좋다.
- 4
사과, 오트밀 4스푼, 치아시드 0.5스푼, 마카다미아 오트 밀크를 넣고 메이플 시럽과 소금을 약간 넣어 섞는다.
이 단계 재료메이플 시럽이나 알룰로스로 단맛을 조절한다.
- 5
오트밀 4스푼, 닭가슴살, 양파 0.5개를 넣고 치킨 스톡(또는 굴소스) 4스스푼을 넣어 조리한다.
이 단계 재료2인분 조리 시 양을 조절한다. 트러플 소스와 고추로 마무리한다.
- 6
양파를 전자레인지로 3분간 돌린 후, 갈색이 될 때까지 볶다가 병아리콩, 요거트, 마요네즈, 소금, 치즈를 섞는다.
이 단계 재료양파를 미리 전자레인지에 돌리면 조리 시간을 단축할 수 있다.
- 7
만들어진 병아리콩 매쉬를 바게트에 발라 완성한다.
이 단계 재료양파는 카라멜라이징을 위해 충분히 볶는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —구운 채소 소스: 캐슈 버터나 땅콩 버터를 베이스로 사용하면 풍미가 좋다.
- —단호박 요거트: 단호박을 전자레인지로 쪄서 활용하면 간편하다.
- —애플 시나몬 오트밀: 햄프시드를 뿌리면 식감이 좋아진다.
- —오트밀 리조또: 닭가슴살, 베이컨, 새우 등 단백질원을 자유롭게 선택할 수 있다.
- —병아리콩 매쉬 샌드위치: 양파를 전자레인지로 먼저 익히면 수분이 날아가 카라멜라이징이 빨라진다.
이 레시피는 건강한서룩 Suhlook의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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