구운 까망하는 치즈와 플래터 스타일링

치즈의 포장지를 벗긴 후 원래 들어있던 상자에 다시 담는다.

상자를 그대로 사용하면 베이킹 시 편리하다. 만약 상자가 없다면 비슷한 크기의 작은 디쉬나 라메킨을 사용한다.

마늘은 껍질을 벗긴 뒤 얇게 슬라이스한다.

칼로 치즈 표면에 약 1cm 깊이의 다이아몬드 패턴(격자무늬)을 새겨준다.

표면에 칼집을 내면 열과 풍미가 안으로 잘 스며든다.

슬라이스한 마늘을 치즈의 칼집 사이사이에 끼워 넣는다.

그 위에 타임(또는 로즈마리)을 뿌리고 올리브 오일 0.5큰술을 둘러준다.

로즈마리를 사용할 경우 작은 줄기째로 치즈에 꽂아 사용한다.

베이킹 디쉬에 담아 180°C(또는 175°C(350°F)) 오븐에서 약 15분간, 마늘이 캐러멜화될 때까지 굽는다.

치즈가 부풀어 오를 때까지 굽는다.

오븐에서 꺼낸 치즈를 구운 빵과 함께 플레이팅하여 완성한다.