꾸덕하고 치즈가 가득한 베이크드 마카로니 레시피

냄비에 물 6컵과 소금 2큰술을 넣고 끓인 뒤, 마카로니 250g을 넣어 알덴테 상태가 될 때까지 삶는다.

팬에 슬라이스한 점보 핫도그 2개를 노릇하게 구워 따로 둔다.

팬에 다진 양파 2개와 마늘 6알, 잘게 다진 레드 벨 페퍼를 넣고 볶는다.

돼지 다짐육 500g과 토마토 페이스트 3큰술을 넣어 고기 지방이 나올 때까지 볶는다.

토마토 소스 500g과 물 약 1컵을 넣고, 소금 1작은술, 후추를 넣어 섞는다.

치즈 80g, 라이트 브라운 슈가 1/4컵을 넣고 구워둔 핫도그를 넣어 소스가 약간 졸아들 때까지 섞는다.

삶은 마카로니를 레드 소스에 넣어 버무린 뒤 따로 둔다.

다른 팬에 버터 50g을 녹이고 올 퍼포즈 크림 250ml와 에바포레이티드 밀크(370ml의 절반)를 넣어 섞는다.

소금 1/2작은술, 후추, 치즈 80g, 모짜렐라 치즈 200g을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 중불에서 조리한다.

베이킹 디쉬에 레드 소스에 버무린 마카로니를 깔고 그 위에 화이트 소스를 부은 뒤 모짜렐라 치즈를 토핑으로 올린다.

175°C로 예열된 오븐에서 15분간 굽고, 5분간 브로일(broil)한 뒤 5분간 휴지시킨다.