아시안·빵·베이킹·난이도 쉬움·약 30분

겉바속촉! 달콤하고 폭신한 쿠축 켐붕 레시피

Name: 겉바속촉! 달콤하고 폭신한 쿠축 켐붕 레시피
Total time: 30 min
Cuisine: 아시안
Ingredients: 밀가루(tepung gandum) 1 1/2컵; 따뜻한 물(air suam) 1컵; 드라이 이스트(yis kering) 1큰술; 연유(susu pekat manis) 2큰술; 설탕(gula pasir) 2큰술; 고운 소금(garam halus) 1작은술

밀가루와 설탕을 이용해 튀겨내는 말레이시아식 간식으로, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 특징입니다.

#간식#초스피드#야식

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재료

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조리 순서

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1
큰 볼에 밀가루 1 1/2컵, 설탕 2큰술, 소금 1작은술을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
소금을 설탕과 멀리 떨어뜨려 배치하면 이스트의 활동이 저해되는 것을 방지할 수 있다.
2
여기에 연유 2큰술과 따뜻한 물(물 1/2컵 + 뜨거운 물 1/2컵 혼합) 1컵을 넣는다.
이 단계 재료
3
반죽이 매끄러워질 때까지 잘 저어준 뒤, 이스트가 활성화되도록 10~15분간 발효시킨다.
4
손가락 끝을 이용해 반죽을 동그랗게 모양 잡아 기름에 넣는다.
5
중불 또는 약불에서 노릇하게 튀겨낸 뒤 완성한다.
중불 → 약불