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노밀가루 노슈가! 촉촉한 호박고구마 파운드 케이크 만들기
설탕 대신 알룰로스를, 밀가루 대신 쌀가루를 사용하여 만든 건강하고 부드러운 저당 디저트입니다.
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재료
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조리 순서
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- 1
실온 상태의 무염버터 100g을 부드럽게 풀어준다.
이 단계 재료버터와 달걀을 미리 실온에 꺼내두어야 분리 현상을 방지할 수 있습니다.
- 2
풀어둔 버터에 알룰로스 분말 65g을 넣고 부피감이 생기도록 휘핑한다.
이 단계 재료 - 3
실온 상태의 달걀 2개를 조금씩 나누어 넣으며 휘핑한다.
이 단계 재료한 번에 넣으면 분리될 수 있으므로 세 번에 나누어 넣습니다.
- 4
박력쌀가루 150g과 베이킹파우더 3g을 체 쳐서 넣고 골고루 섞는다.
이 단계 재료 - 5
소금 1g과 바닐라 오일 3g을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 6
찐 호박고구마 160g을 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료고구마는 껍질을 벗기고 깍둑썰기하여 식힌 후 사용합니다.
- 7
준비된 틀에 반죽을 담고, 남겨둔 고구마 조각을 위에 올려 장식한다.
- 8
오븐에서 35분간 굽는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —달걀과 버터는 반드시 실온 상태로 준비하여 분리 현상을 방지합니다.
- —만약 반죽이 분리된다면 따뜻한 물을 담은 볼에 그릇을 올려 중탕하며 휘핑하면 해결됩니다.
- —완성된 케이크는 밀봉하여 다음날 먹으면 더 맛있습니다.
이 레시피는 빵장금의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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