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오일 없이 만드는 고단백 블루치즈 디핑 소스

Name: 오일 없이 만드는 고단백 블루치즈 디핑 소스
Cuisine: 양식
Ingredients: 코티지 치즈(Fromage cottage) 2%; 블루치즈(Fromage bleu); 레몬즙; 메이플 시럽(Sirop d'érable); 파슬리; 후추; 물

코티지 치즈를 베이스로 하여 오일 없이 만드는 크리미하고 단백질이 풍든 블루치즈 소스입니다. 샐러드 드레싱이나 채소 스틱을 찍어 먹는 용도로 활용하기 좋습니다.

#고단백#다이어트#초스피드#손님상

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조리 순서

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1
핸드 블렌더 용기에 코티지 치즈 2%와 블루치즈를 넣는다.
이 단계 재료
2
레몬즙, 메이플 시럽, 파슬리 약간을 넣고 후추를 뿌려준다.
이 단계 재료
3
핸드 블렌더를 용기 바닥에 밀착시킨 뒤 작동시켜 재료를 잘게 부수며 혼합한다.
소스가 너무 두꺼워지면 물을 약간 추가하여 농도를 맞춘다.
4
농도가 조절되면 완성된 소스를 그릇에 옮긴다.

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이 영상의 핵심 팁

—소스가 너무 되직할 경우 물을 조금씩 추가하여 농도를 조절한다.
—블루치즈와 코티지 치즈 자체에 간이 되어 있으므로 소금을 바로 넣지 말고 마지막에 맛을 본 뒤 결정한다.
—파슬리를 먼저 넣어 갈면 모든 재료가 더 잘 섞인다.
—핸드 블렌더 사용 시 내용물이 튀는 것을 방지하기 위해 깊은 용기를 사용하는 것이 좋다.

이 레시피는 la petite bette의 원본 영상을 바탕으로 프랑스어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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