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세상에서 가장 쉬운 사과 크레프 만들기

Name: 세상에서 가장 쉬운 사과 크레프 만들기
Yield: 8인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 밀가루 3/4컵; 설탕 1큰술; 소금 1/8작은술; 우유 1컵; 계란 2개; 사과 3개; 버터; 사과 주스 225g(8oz); 옥수수 전분 1큰술; 설탕(소스용) 1큰술; 버터(크레프용) 약 1/2작은술; 크레프 반죽 55g(2oz); 슈가파우더; 견과류(캔디드 피칸)

부드러운 크레프 반죽에 달콤하게 볶은 사과를 곁들인 디저트입니다.

#초스피드#손님상#디저트

유튜브 채널 Just Cook With Michael Santos

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재료

기준 8인분

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도구

8인치 논스틱 팬구매믹싱 볼구매얇은 뒤집개구매

조리 순서

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1
볼에 우유 1컵, 계란 2개를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
설탕 1큰술과 소금 1/8작스러운 넣어 섞은 뒤, 밀가루 3/4컵을 넣고 가볍게 혼합한다.
이 단계 재료
3
반죽의 입자가 사라지도록 최소 5~10분간 휴지시킨다.
밀가루 입자가 수분을 흡수하여 매끄러운 반죽이 됩니다.
4
사과 3개를 껍질을 벗겨 얇은 웨지 모양으로 슬라이스한다.
이 단계 재료
산도가 있는 액체(레몬즙 등)를 넣으면 갈변을 방지할 수 있습니다.
5
사과 주스 225g(8oz)에 옥수수 전분 1큰술을 넣어 잘 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
전분을 액체에 먼저 풀면 덩어리지는 것을 막을 수 있습니다.
6
팬에 버터 약 1큰술을 두르고 중불에서 사과를 넣어 8~10분간 부드러워질 때까지 볶는다.
중불
이 단계 재료
7
볶은 사과에 만들어둔 전분 혼합액을 넣고 농도가 생길 때까지 몇 분간 더 가열한다.
이 단계 재료
8
설탕 1큰술을 넣어 간을 맞춘 뒤 소스를 완성하고 따로 둔다.
이 단계 재료
9
팬에 버터 약 1/2작은술을 두르고 크레프 반죽 55g(2oz)를 부어 얇게 펴 바른다.
이 단계 재료
10
가장자리가 마르면 뒤집어서 노릇하게 익힌 후 접시에 담는다.
11
완성된 크레프 사이에 종이(유선지)를 끼워 쌓고, 사과 소스와 슈가파우더, 견과류로 장식한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—반죽 휴지: 반죽을 5~10분 정도 두면 밀가루 입자가 수분을 흡수해 더 매끄러운 질감이 됩니다.
—사과 갈변 방지: 사과를 미리 썰어둘 경우 레몬즙이나 산도가 있는 액체에 담가두면 좋습니다.
—전분 사용법: 전분은 반드시 액체에 먼저 풀어야 덩어리지는 것을 막을 수 있습니다.
—보관 및 재가열: 크레프는 미리 만들어 두었다가 먹기 직전 전자레인지에 데워 먹어도 맛있습니다.

이 레시피는 Just Cook With Michael Santos의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.