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페스토 햄 치즈 샌드위치 만들기

Name: 페스토 햄 치즈 샌드위치 만들기
Yield: 8인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 호두 120ml(1/2 cup); 말린 바질 60ml(1/4 cup); 소금 1/2작은술; 파마산 치즈 28g(1 oz); 올리브 오일 80ml(1/3 cup); 식빵 8장; 고다 치즈 280g(10 oz); 슬라이스 햄 230g(8 oz); 마요네즈 3큰술

직접 만든 호두 페스토와 고다 치즈, 햄을 조합하여 풍미를 극대화한 샌드위치입니다.

#초스피드#야식#손님상

유튜브 채널 Kuma's Kitchen - Fusion recipes by Kevin Riley

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재료

기준 8인분

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도구

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조리 순서

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1
푸드 프로세서에 호두 120ml(1/2 cup), 말린 바슬 60ml(1/4 cup), 소금 1/2작은술를 넣고 호두 입자가 약 2-3mm가 될 때까지 분쇄한다.
이 단계 재료
너무 곱게 갈지 않고 약간의 식감이 남도록 한다.
2
파마산 치즈 28g(1 oz)를 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
입자가 약간 느껴지는 정도가 적당하다.
3
푸드 프로세서를 가동하며 올리브 오일 80ml(1/3 cup)을 천천히 흘려 넣는다.
이 단계 재료
기름이 분리되지 않게 천천히 붓는다.
4
완성된 페스토를 볼에 옮겨 남은 기름과 잘 섞어준다.
분리된 기름을 다시 섞어준다.
5
식빵 8장에 페스토를 얇게 펴 바른 뒤, 남은 페스토와 고다 치즈 280g(10 oz)를 볼에 넣고 버무린다.
이 단계 재료
치즈에 페스토가 골고루 배도록 섞는다.
6
페스토와 섞인 치즈를 식빵 위에 골고루 나누어 올리고, 그 위에 슬라이스 햄 230g(8 oz)를 올린다.
이 단계 재료
치즈를 빵 전체에 고르게 펴 바른다.
7
샌드위치를 덮은 뒤, 윗면 식빵에 마요네즈를 절반 정도 발라 프라이팬에 마요네즈가 닿는 면이 아래로 가게 올린다.
이 단계 재료
중불에서 3-4분간 굽는다.
8
샌드위치를 뒤집고 뚜껑을 덮은 상태에서 다시 3-4분간 굽는다.
뚜껑을 덮어 치즈를 완전히 녹인다.
9
남은 마요네즈를 윗면 식빵에 바르고, 샌드위치를 완성한다.
이 단계 재료
마지막에 살짝 눌러주면 더 잘 구워진다.

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이 영상의 핵심 팁

—말린 바질을 사용하면 더 흙내음(earthy)이 나는 풍미를 얻을 수 있다.
—호두는 너무 곱게 갈지 말고 2-3mm 정도의 입자가 남게 해야 식감이 좋다.
—치즈에 페스토를 미리 섞어두면 치즈 사이사이에 맛이 잘 배어든다.
—프라이팬 조리 시 마요네즈를 바른 면을 먼저 구워 색을 내고, 뚜껑을 덮어 치즈를 녹인다.

이 레시피는 Kuma's Kitchen - Fusion recipes by Kevin Riley의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.