일식·구이·난이도 쉬움
데리야키 소스를 곁들인 촉촉한 연어 구이
달콤하고 짭조름한 데리야키 소스를 활용해 부드러운 연어를 구워내는 간단한 일본식 요리입니다.
#초스피드#손님상#건강식
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재료
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조리 순서
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- 1
당근을 썰어 물에 넣고 약 3분간 삶는다.
이 단계 재료 - 2
브로콜리를 넣고 약 2분간 더 삶아 익힌다.
이 단계 재료 - 3
냄비에 물 120ml(1/2 cup), 꿀(또는 설탕) 1과 1/2큰술, 진간장 3큰술, 미린 2작은술를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 4
전분(또는 밀가루) 1/3작은술와 물 1큰술를 섞어 전분물을 만든다.
- 5
팬에 기름을 두르고 달군 뒤 연어 필렛을 올린다.
이 단계 재료 - 6
연어를 약 3~4분간 노릇하게 구운 뒤 뒤집는다.
- 7
반대편도 약 3~4분간 더 구워 완성한다.
- 8
완성된 데리야키 소스에 전분물을 넣어 농도를 조절한 뒤, 구운 연어와 채소 위에 뿌린다.
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이 영상의 핵심 팁
- —미린이 없을 경우 드라이 체리 와인, 화이트 와인 또는 식초로 대체 가능하다.
- —전분은 감자 전분을 사용하며, 아몬드 가루나 밀가루로도 대체할 수 있다.
- —연어는 한 면당 약 3~4분씩 구워준다.
이 레시피는 ChineseHealthyCook의 원본 영상을 바탕으로 중국어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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