아시안·볶음·난이도 쉬움

버터 갈릭 머쉬룸 5분 완성 초간단 레시피

Name: 버터 갈릭 머쉬룸 5분 완성 초간단 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 양송이버섯(Button Mushrooms) 250g; 버터 3큰술; 다진 마늘 1~2큰술; 양파 1개; 밀가루 1큰술; 타임(Thyme); 레드 칠리 플레이크 1작은술; 후추; 소금; 쪽파(Spring Greens)

버터와 마늘의 풍미에 양파와 허브를 더해 버섯의 수분으로 자연스러운 소스를 만드는 요리입니다.

#초스피드#손님상#에피타이저

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재료

기준 2인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
웍에 버터 3큰술과 다진 마늘 1~2큰술을 넣고 가볍게 볶는다.
이 단계 재료
마늘과 양파가 타지 않게 주의한다.
2
슬라이스한 양파 1개를 넣고, 밀가루 1큰술을 더해 중불에서 계속 저으며 볶는다.
중불
이 단계 재료
밀가루가 고소한 향이 날 때까지 볶아 소스 베이스를 만든다.
3
손질한 양송이버섯 250g을 넣고, 타임 약간, 레드 칠리 플레이크 1작은술, 후추, 소금을 약간 넣는다.
이 단계 재료
버섯에서 나오는 수분이 밀가루와 만나 자연스러운 소스가 된다.
4
불을 강불로 높인 뒤, 버섯이 수분을 내뿜으며 소스처럼 변할 때까지 6~7분간 볶는다.
강불
강불에서 조리하여 버섯을 캐러멜라이징한다.
5
마지막으로 쪽파를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료