촉촉하고 빠른 닭가슴살 감자튀김 레시릿

닭가슴살 2조각을 반으로 자른 뒤 고기망치로 두드려 두께를 균일하게 만듭니다.

닭가슴살 양면에 소금과 후추로 간을 합니다.

감자를 고운 강판에 갈아 물에 담가 15분간 불립니다.

밀가루 1컵, 마늘가루 1작은술, 훈제 파프리카 1작은술, 프로방스 허브 1작은술을 섞어 향신료 가루를 만듭니다.

닭가슴살에 밀가루를 살짝 묻힌 뒤, 남은 밀가루에 물 1컵을 넣어 매끄러운 반죽을 만듭니다.

불린 감자의 물기를 꽉 짠 후, 닭가슴살을 반죽에 담갔다가 감자에 굴려 튀김옷을 입힙니다.

기름을 달군 팬에 닭고기를 올려 중불에서 양면을 각각 4~5분씩 노릇하게 튀깁니다.

튀겨진 닭고기 위에 소금을 살짝 뿌린 뒤, 200°C로 예열된 오븐에서 10분간 더 구워 속까지 익힙니다.