중동·아프리카·빵·베이킹·난이도 보통

터키식 버터 쿠키 벌뷔유바시 만들기

Name: 터키식 버터 쿠키 벌뷔유바시 만들기
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 무염 버터 250g; 식용유 120ml(1/2 cup); 요거트 2큰술; 달걀 1개; 슈가파우더 3큰술; 밀가루 1200ml(5 cup); 베이킹파우더 1큰술; 설탕 960ml(4 cups); 물 840ml(3 1/2 cups); 레몬즙 3큰술; 달걀 흰자; 달걀 노른자; 호두; 피스타치오; 헤이즐넛

터키 전통 디저트인 벌뷔유바시를 집에서 만들기 쉬운 반죽으로 재현한 촉촉한 버터 쿠키입니다.

#간식·디저트#터키디저트#홈베이킹

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
큰 볼에 녹인 무염 버터 250g을 넣는다.
이 단계 재료
2
식용유 120ml(1/2 cup), 요거트 2큰술, 달걀 1개를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
3
슈가파우더 3큰술, 체에 친 밀가루 1200ml(5 cup), 베이킹파우더 1큰술를 넣고 반죽한다.
이 단계 재료
4
반죽을 균일한 크기로 나누어 밀대로 밀어 지름 약 6.5cm(2.5인치) 크기의 원형으로 자른다.
5
베이킹 트레이에 반죽의 절반을 깔고, 남은 반죽의 가운데 부분을 작은 원형으로 잘라 겹쳐 올린다.
6
단면(중간층)에 달걀 흰자를 바른 뒤, 그 위에 다시 원형 반죽을 올리고 윗면에 달걀 노른자를 바른다.
이 단계 재료
7
취향에 맞는 견과류(호두, 피스타치오, 헤이즐넛 등)로 장식한다.
이 단계 재료
8
180 C (360 F) 오븐에서 황금빛이 돌 때까지 약 25분간 굽는다.
9
중불에서 물 840ml(3 1/2 cups)와 설탕 960ml(4 cups)를 넣고 끓이다가, 끓기 시작하면 레몬즙 3큰술를 넣고 불을 끈다.
중불
이 단계 재료
10
완성된 페이스트리와 시럽이 모두 식으면, 시럽을 페이스트리에 붓는다.
11
시럽이 충분히 스며들도록 최소 1시간을 기다린 후 서빙한다.