한식·구이·난이도 쉬움
치킨보다 맛있는 버팔로식 닭다리살 구이
닭다리살에 달콤하고 매콤한 양념을 더해 바삭하게 구워낸 요리입니다.
#야식#혼밥#초스피드
유튜브 채널 Making simple Korean food
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닭다리살 정육 400g을 먹기 좋은 한입 크기로 썰어준다.
이 단계 재료 - 2
소금 한꼬집, 후추를 뿌린 뒤 설탕 2스푼, 돈가스 소스 2스푼, 굴소스 2스푼, 고춧가루 2스푼, 전분 2스푼을 넣고 골고루 섞어준다.
이 단계 재료 - 3
팬에 식용유를 팬 바닥이 가릴 정도로 부은 뒤 닭다리살을 올려준다.
이 단계 재료 - 4
고기가 서로 들러붙지 않게 하나씩 떼어주며 약불에서 30초마다 한 번씩 뒤집으며 구워준다.
약불튀기듯 바삭하게 굽거나 뚜껑을 덮어 속을 익히는 것도 가능하다.
- 5
완성된 요리에 불닭소스나 마요네즈를 곁들여 먹는다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —간이 배게 30분간 재워두면 좋지만 바로 조리해도 맛있다.
- —약불에서 30초마다 뒤집어주면 고춧가루 양념이 타지 않고 맛있게 구워진다.
- —뚜껑을 덮고 속을 찌듯이 구워도 좋다.
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