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게와 어린로브를 넣은 필리핀식 코코넛 스튜
어린로브(Jackfruit)와 게를 코코넛 밀크에 넣고 푹 끓여낸 필리핀식 전통 요리입니다.
#손님상#필리핀요리
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
냄비나 큰 팬에 손질한 게를 넣는다.
- 2
잘게 썬 어린로브를 넣는다.
이 단계 재료 - 3
양파, 마늘, 소금, 후추, 매직사랍(선택), 고추(선택)를 넣는다.
이 단계 재료 - 4
코코넛 밀크와 물을 붓는다.
이 단계 재료코코넛 밀크가 익을 때까지는 섞지 않는다.
- 5
열을 가하고 뚜껑을 덮어 끓인다.
- 6
한 번 저어준 뒤, 어린로브가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 뭉근하게 끓인다.
이 단계 재료 - 7
매직사랍(선택)을 넣고 한 번 더 섞는다.
이 단계 재료 - 8
코코넛 크림(Kakang Gata)을 넣는다.
이 단계 재료 - 9
5~7분 동안 뭉근하게 끓인다.
코코넛 크림이 익을 때까지는 섞지 않는다.
- 10
마지막으로 가볍게 섞은 뒤 그릇에 옮겨 담는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —코코넛 밀크나 코코넛 크림을 넣은 후, 크림이 완전히 익을 때까지는 젓지 않는 것이 중요하다.
- —매콤한 맛을 원한다면 마지막에 다진 고추를 곁들인다.
이 레시피는 Pinoy Easy Recipes의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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