뉴욕 아파트에서 만드는 든든한 도시락과 브런치

계란말이용 계란 4개, 물 50ml, 설탕 0.5큰술, 미림 1큰술을 섞어 준비한다.

삼겹살에 소금과 후추로 밑간을 한 뒤, 밀가루와 빵가루를 입힌다.

에그롤팬을 충분히 예열한 뒤, 기름을 발라 계란물을 붓고 말아준다.

손잡이 끝까지 열이 전달될 때까지 예열한다.

팬에 기름을 두르고 돈까스를 튀긴다.

완성된 계란말이를 자르고 돈까스도 반으로 자른다.

모두 비슷한 온도로 식혀 담아야 물기가 생기지 않는다.

등갈비를 찬물에 담갔다가 끓는 물에 데친 후, 파와 마늘을 넣고 1~2시간 동안 삶는다.

고기를 헹군 뒤 다시 물을 끓이고, 고춧가루와 맛간장을 섞어 다대기를 만든다.

무와 육수를 넣고 끓이다가 다진 파를 넣고 고기가 말랑해질 때까지 삶는다.

닭다리살 30밍을 한입 크기로 잘라 양념(고춧가루 1.5큰술, 맛간장 1큰술, 맛술 1큰술, 고추장 1.5큰술, 설탕 2/3큰술, 다진마늘 0.5큰술, 카레가루 0.5큰술, 후추)에 버무린다.

팬에 대파, 양파, 알감자를 볶다가 양배추와 닭고기를 넣고 볶는다.

물 1~2큰술을 붓고 야채 숨이 죽으면 섞으며 볶다가 마지막에 고수와 깨를 뿌린다.

브리오쉬를 잘라 계란(2개), 우유, 하프앤하프, 넛맥, 시나몬, 바닐라빈을 섞은 액에 적신다.

버터를 두른 팬에 프렌치 토스트를 굽는다.

가운데가 부풀어 오르면 완성이다.