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터키식 치즈 허브 빵 푸프 포가차 레시피
따뜻한 우유와 물, 오일로 만든 부드러운 반죽에 치즈와 허브를 넣어 구운 터키식 빵입니다.
#빵#홈베이킹#터키식
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 따뜻한 우유 1컵(250ml), 해바라기유 1컵(250ml), 따뜻한 물 1컵(250ml)을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 2
드라이 이스트 11g, 소금 1작은술, 설탕 4큰술을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 3
계란 흰자 2개를 넣고 섞은 뒤, 밀가루 900g을 넣어 반죽한다.
이 단계 재료 - 4
반죽을 따뜻한 곳에서 1시간 동안 발효시킨다.
- 5
허브(딜+파슬리) 2묶음, 트바로그(Tvorog) 250g, 소금 1작은술을 섞어 속재료를 만든다.
이 단계 재료 - 6
반죽을 24개로 나누어 속재료를 넣고 모양을 잡는다.
- 7
완성된 반죽을 따뜻한 곳에서 30분 동안 발효시킨다.
- 8
반죽 겉면에 해바라기유 1큰술을 바른 뒤, 180도 온도에서 25분간 굽는다.
180도이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽의 액체류(우유, 기름, 물)는 모두 1컵(250ml)씩 사용한다.
- —반죽 발효는 따뜻한 곳에서 1시간, 성형 후 30분간 진행한다.
- —속재료는 허브와 트바로그를 섞어 준비한다.
이 레시피는 готовит Никита Сергеевич의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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