양식·김치·절임·발효·난이도 보통

사우어크라우트 푸츠키(Fuczki) 만들기

Name: 사우어크라우트 푸츠키(Fuczki) 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 사우어크라우트(Kapusta kiszona) 400g; 밀가루 1컵; 우유 3/4컵; 계란 1개; 마요랑카(Majeranek) 1작은술; 소금 적당히; 후추; 마요네즈 2큰술; 그릭 요거트(또는 자연식 요거트) 2큰술; 마늘 2알; 프로방스 허브(Zioła prowansalskie) 0.5작은술; 식용유

잘게 썬 사우어크라우트를 활용해 만드는 폴란드식 전통 전 요리입니다.

#혼밥#초스피드#사우어크라우트

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
볼에 밀가루 1컵, 우유 3/4컵, 계란 1개를 넣고 매끄러운 반죽이 될 때까지 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
사우어크라우트의 물기를 짜낸 뒤 잘게 다진다.
이 단계 재료
3
다진 사우어크라우트에 마요랑카 1작은술, 소금 약간, 후추를 넣고 함께 버무린다.
이 단계 재료
사우어크라우트 자체가 이미 간이 되어 있으므로 소금은 적게 넣는다.
4
반죽에 다진 사우어크라우트를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
5
마요네즈 2큰술, 요거트 2큰술, 다진 마늘 2알, 프로방스 허브 0.5작은술을 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
6
팬에 기름을 두르고 중불에서 반죽을 한 큰술씩 떠서 올린다.
중불
타지 않도록 중불에서 조리한다.
7
앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 키친타월에 올려 기름을 뺀다.