양식·소스·양념·잼·난이도 보통

그리스식 하얀 쌈장! 상큼한 차지키 소스 만들기

Name: 그리스식 하얀 쌈장! 상큼한 차지키 소스 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 오이 2개; 소금 1 작은술; 그릭 요거트 450g; 마늘 2알; 딜 5g; 레몬즙 2 큰술; 엑스트라 버진 올리브오일 2 큰술; 소금; 후추

오이의 아삭함과 그릭 요거트의 부드러움이 어우러진 그리스 전통 소스입니다. 빵이나 채소 스틱에 곁들이면 훌륭한 디핑 소스가 됩니다.

#혼밥#초스피드#다이어트#디핑소스

유튜브 채널 요리하는 장보고 Jangbogo

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
오이 2개를 얇게 채 썬 뒤, 소금 1 작은술을 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료
끝부분의 쓴맛을 제거하고 채를 썹니다.
2
상온에서 10분간 절인 후, 오이의 물기를 꼭 짜준다.
이 단계 재료
수분을 충분히 빼야 소스가 질척이지 않습니다.
3
볼에 물기를 짠 오이, 그릭 요거트 450g, 마늘 2알(으깨고 다진 것), 딜 5g, 레몬즙 2 큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
딜이 없다면 쪽파로 대체하거나 생략 가능합니다.
4
부족한 간은 소금으로 맞추고, 농도는 약간의 올리브오일로 조절한다.
이 단계 재료
후추는 취향에 따라 선택합니다.
5
밀폐용기에 담아 냉장고에서 1시간 동안 숙성시킨다.
냉장 숙성하면 더 맛있어집니다.
6
완성된 소스를 접시에 담고 올리브오일을 살짝 뿌려 마무리한다.
주걱 뒷면으로 살살 펴줍니다.