양식·소스·양념·잼·난이도 쉬움

만능 토마토 레드 페퍼 소스 만들기

Name: 만능 토마토 레드 페퍼 소스 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 양파 작게 썬 것 약간; 마늘 2~3알; 산 마르자노 통조림 토마토 450g(1 파운드); 구운 레드 벨 페퍼 1병; 소금; 흑후추; 크러쉬드 레드 페퍼; 말린 오레가노 1작은술; 꿀 1큰술 이상; 물

구운 레드 페퍼와 산 마르자노 토마토를 베이스로 한 풍미 가득한 그리스식 만능 소스입니다.

#만능소스#홈메이드

유튜브 채널 Dimitra's Dishes

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
팬에 올리브 오일을 두르고 잘게 썬 양파를 넣어 황금색이 되고 부드러워질 때까지 약 8~10분간 익힌다.
이 단계 재료
2
강판에 간 마늘 2~3알을 넣고 향이 올라올 때까지 잠시 더 익혀준다.
이 단계 재료
3
산 마르자노 토마토 455g(1파운드)와 물기를 뺀 구운 레드 벨 페퍼 1병을 넣는다.
이 단계 재료
4
소금, 흑후추, 크러쉬드 레드 페퍼, 말린 오레가노 1작은술, 그리고 산도를 중화할 꿀 1큰술 이상을 넣는다.
이 단계 재료
5
토마토 통조림의 남은 액체를 물로 살짝 헹궈 팬에 부은 뒤, 끓기 시작하면 중불로 줄여 뚜껑을 덮고 약 30~40분간 졸인다.
중불
재료가 어느 정도 으깨질 때까지 조리한다.
6
소스가 걸쭉해지면 완성이다. 취향에 따라 푸드 프로세서로 갈아 부드하게 만들거나 그대로 사용하여 덩어리감을 살린다.