싱가포르식 칠리 크랩 레시피

팬을 가열한 뒤 다진 적양파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶는다.

양파의 향이 충분히 살아날 때까지 볶아줍니다.

삼발 칠리(2~2.5큰술)와 말린 새우(1큰술)를 넣고 잘 섞는다.

물 약 3컵을 붓고 물이 끓을 때까지 기다린다.

소스 양을 늘리고 싶다면 물을 더 추가해도 됩니다.

물이 끓으면 게(2개)를 넣고 약 10~12분간 익힌다.

게의 크기에 따라 조리 시간이 달라질 수 있습니다.

게가 익으면 토마토 케첩(5큰술)과 설탕(1.5작은술)을 넣고 저어준다.

소금 약 1작은술을 넣어 간을 맞춘다.

계란(3개)을 깨뜨려 넣고 소스가 걸쭉해지도록 저어준다.

더 꾸덕한 질감을 원한다면 계란을 하나 더 추가할 수 있습니다.