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야생의 맛! 캠프파이어에서 만드는 허니 버터 브레드

Name: 야생의 맛! 캠프파이어에서 만드는 허니 버터 브레드
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 제빵용 밀가루; 설탕; 소금; 효모(이스트); 따뜻한 물; 버터; 꿀

캠프파이어의 열기와 숯을 이용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 야생 스타일의 허니 버터 브레드입니다.

#캠핑#야생#캠프파이어#초스피드

유튜브 채널 Chef James Makinson

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재료

기준 1인분

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

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조리 순서

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1
볼에 제빵용 밀가루, 설탕, 소금, 효모를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
2
따뜻한 물을 조금씩 부으며 반죽을 만든다.
이 단계 재료
3
손에 약간 끈적임이 남을 정도로 반죽한 뒤, 손으로 치대며 글루텐을 형성시킨다.
4
반죽을 따뜻한 곳에서 약 1시간 동안 발효시킨다.
5
발효된 반죽을 적당한 크기로 나누어 둥글게 만든다.
6
반죽을 뜨거운 숯(또는 불씨) 위에 직접 올려 굽는다.
7
잘 구워진 빵에 버터와 꿀을 섞어 바른다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—야생에서는 정확한 계량 도구가 없으므로 감각에 의존하여 재료를 배합한다.
—반죽을 너무 오래 치대면 빵이 질겨질 수 있으므로 주의한다.
—글루텐이 잘 형성되어야 빵이 적절히 부풀어 오른다.
—숯 위에 직접 굽는 방식은 겉면을 바삭하게 만들고 훈연 향을 입힌다.
—버터와 꿀을 섞어 바르면 풍미가 극대화된다.

이 레시피는 Chef James Makinson의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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