양식·국·수프·찌개·난이도 보통

크리미 치킨 누들 수프와 미니 크루통 & 베이컨

Name: 크리미 치킨 누들 수프와 미니 크루통 & 베이컨
Yield: 2~4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭 가슴살 400g; 소금 1/4작은술; 후추 1/4작은술; 베이컨 4줄; 무염 버터 30g; 양파 1/2개; 마늘 2알; 타임 2줄 또는 1/2작은술; 셀러리 2줄; 당근 1개; 옥수수 알갱이 180ml(3/4 cup); 밀가루 4큰술; 우유 720ml(3 cups); 치킨 스톡 480ml(2 cups); 물 480ml(2 cups); 조리용 소금 1작은술; 엔젤 헤어 파스타 320ml(1 1/3 cups); 냉동 완두콩 180ml(3/4 cup); 파슬리 1/2작은술; 식빵 240ml(1 cup); 올리브 오일 2작은술; 소금 한 꼬집

부드러운 우유와 닭 육수를 베이스로 채소와 닭고기를 넣어 든든하게 즐기는 따뜻한 수프입니다.

#혼밥#초스피드#손님상

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재료

기준 2~4인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
베이컨 4줄을 기름을 두르지 않은 냄비에 넣고 중강불에서 황금색이 될 때까지 익힌다.
강불
이 단계 재료
베이컨을 먼저 익혀 기름을 확보한다.
2
익은 베이컨을 건져 식힌 뒤 잘게 다져둔다.
이 단계 재료
3
닭 가슴살 400g에 소금 1/4작은술, 후추 1/4작은술를 뿌린 뒤 베이컨 기름이 있는 팬에서 각 면을 1분 30초씩 익힌다.
이 단계 재료
4
익은 닭고기를 건져 잘게 다져둔다.
5
버터 30g을 녹인 팬에 양파, 마늘, 셀러리, 당근, 타임을 넣고 당근이 부드러워질 때까지 5분간 익힌다.
이 단계 재료
양파가 갈색으로 변하지 않게 주의한다.
6
밀가루 4큰술를 넣고 1분간 저은 뒤, 우유 720ml(3 cups), 치킨 스톡 480ml(2 cups), 물 480ml(2 cups), 소금 1작은술를 천천히 부으며 섞는다.
이 단계 재료
밀가루를 섞은 후 우유를 천천히 부어 뭉치지 않게 한다.
7
국물을 5분간 끓인 뒤 파스타 100g(1 1/3 cups)와 옥수수 180ml(3/4 cup)을 넣는다.
8
5분간 더 조리하며, 중간에 닭고기와 완두콩 180ml(3/4 cup)을 넣는다.
9
빵 240ml(1 cup)(껍질 제거)에 올리브 오일 2작은술와 소금 한 꼬집을 버무려 180°C(팬 모드 160°C) 오븐에서 10분간 황금색이 될 때까지 굽는다.
팬모드 · 180도
이 단계 재료
사워도우 식빵을 쓰면 더 바삭하다.
10
완성된 수프를 그릇에 담고 크루통, 베이컨, 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료