중식·튀김·난이도 보통
틱톡 화제의 바삭한 새우 롤 만들기
겉은 바삭하고 속은 크리미한 식감이 특징인 틱톡 인기 간식입니다.
#간식#튀김#틱톡레시피
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 삶은 새우 250g, 마요네즈 100g, 스윗콘 100g, 후추 1/2 작은술을 넣는다.
이 단계 재료 - 2
재료를 잘 섞은 뒤 날치알 10g을 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 3
다른 볼에 중력분 120g, 소금 1/2 작은술, 후추 1/2 작은술, 탄산수 250ml를 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료 - 4
라이스 페이퍼(Wafer paper) 양 끝을 접는다.
이 단계 재료 - 5
접은 라이스 페이퍼 가운데에 새우 속재료를 넣는다.
이 단계 재료 - 6
옆면을 접어 돌돌 말아 모양을 만든다.
- 7
만들어진 롤을 반죽에 적신 뒤 기름에 넣어 바삭해질 때까지 튀긴다.
- 8
튀김이 황금빛 갈색이 되면 건져낸다.
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이 영상의 핵심 팁
- —속재료(새우, 마요네즈, 옥수수, 후추)를 먼저 섞은 뒤 마지막에 날치알을 넣어 식감을 살린다.
- —반죽은 중력분과 탄산수를 사용하여 만든다.
- —라이스 페이퍼를 사용하여 롤 모양을 잡는다.
이 레시피는 Easy Peasy Pan의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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