아이들을 위한 건강한 간식 밀프렙 레시피 4종

그래놀라 바: 오븐을 175°C(350°F)로 예열한다. 베이킹 시트에 오트를 펴고 10~15분간 황금색이 될 때까지 굽는다.

오트를 살짝 구우면 풍미가 깊어집니다.

구운 오트를 식힌 후 푸드 프로세서로 10초간 가볍게 갈아 식감을 조절한다.

살짝 갈아주면 더 쫀득한 식감이 됩니다.

냄비에 버터, 코코넛 슈가, 꿀, 바닐라를 넣고 약불에서 부드럽게 녹이며 끓인다.

설탕이 녹아 끈적한 캐러멜 상태가 될 때까지 저어줍니다.

큰 볼에 갈아둔 오트, 시리얼, 햄프 하트, 시나몬, 소금, 아마씨를 넣고 따뜻한 액체 혼합물을 부어 골고루 섞는다.

시리얼과 아마씨를 넣어 영양과 식감을 더합니다.

유산지를 깐 9x23cm(9인치) 팬에 혼합물을 넣고 단단하게 누른 뒤, 위에 미니 초콜릿 칩을 뿌리고 살짝 눌러준다.

팬에 꽉 눌러야 나중에 자를 때 부서지지 않습니다.

냉장고에서 1~2시간 동안 굳힌 뒤, 실온으로 온도를 높인 후 먹기 좋은 크기로 자른다.

너무 차가우면 부서질 수 있으니 실온에서 자르는 것을 권장합니다.

라즈베리 요거트: 모든 재료를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 블렌딩한다.

그릭 요거트를 사용하면 단백질 함량을 높일 수 있습니다.

크리스피 병아리콩: 병아리콩의 물기를 닦아낸 뒤 코코넛 오일과 시즈닝을 넣고 버무린다.

물기를 잘 닦아야 더 바삭해집니다.

냄비에 코코넛 오일을 데우고 옥수수 알갱이 2개를 넣어 팝이 터지면 남은 알갱이를 넣고 뚜껑을 덮는다.

알갱이 2개로 기름 온도를 확인합니다.

팝이 느려지면 그릇에 쏟은 뒤 시즈닝을 뿌려 가볍게 버무린다.

완성 후 완전히 식혀야 바삭함이 유지됩니다.

과일 레더: 과일, 감미료, 레몬즙, 젤라틴을 냄비에 넣고 5~10분간 끓인 뒤 믹서기로 간다.

젤라틴은 쫀득한 식감을 위해 사용합니다.

유산지를 깐 베이킹 시트에 얇게 펴 바른 뒤, 가장 낮은 온도(60~77°C(140~170°F))의 오븐에서 4~6시간 동안 건조한다.

건조기(Dehydrator) 사용 시 135°F에서 약 6시간이 적당합니다.

완성된 과일 레더를 약간 식힌 뒤 스트립 형태로 자르고 돌돌 말아 완성한다.

따뜻할 때 자르면 더 쉽게 말 수 있습니다.