한식·샐러드·난이도 쉬움
데침 두릅 샐러드
봄의 향긋함을 담은 제철 산나물 샐러드입니다. 데친 두릅에 소금, 간장, 참기름, 마늘로 최소한의 간을 하여 두릅 본연의 향을 살린 건강한 요리입니다.
#봄나물#제철음식#건강식#산나물
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
끓는 물에 두릅을 데친다.
이 단계 재료너무 오래 데치지 않도록 주의한다.
- 2
데친 두릅을 찬물에 씻은 후 적당한 크기로 떼어낸다.
이 단계 재료 - 3
두릅에 소금을 넣어 간을 한다.
이 단계 재료 - 4
올리브오일을 적당히 뿌리고, 간장을 아주 조금 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료간장은 향을 돋우기 위해 아주 조금만 넣는다.
- 5
참기름을 넣어 향을 내고, 다진 마늘 반쪽 분량을 넣어준다.
이 단계 재료마늘은 반쪽 정도 분량으로 넣는다.
- 6
마지막으로 깨를 뿌려 마무리한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —두릅의 향을 살리기 위해 고춧가루처럼 강한 양념은 피하고 간장과 소금으로 최소한의 간만 한다.
- —간장은 향을 돋우는 용도이므로 아주 조금만 사용한다.
- —취향에 따라 레몬즙을 뿌려 상큼하게 즐길 수 있다.
이 레시피는 하루하루 문숙 Day by day with Suki의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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