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배추된장국 만들기 | 달큰하고 시원한 국물 요리

Name: 배추된장국 만들기 | 달큰하고 시원한 국물 요리
Cuisine: 한식
Ingredients: 알배추 5~8장; 두부; 대파; 청양고추; 물 1L; 된장 2스푼; 국간장 1스푼; 다진마늘 반스푼; 고춧가루 반스푼; 다시마

알배추의 달큰한 맛을 살린 시원하고 구수한 된장국입니다.

#혼밥#초스피드#비건#집밥

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재료

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조리 순서

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1
알배추 5~8장을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
두부를 한입 크기로 썰고, 대파와 청양고추도 어슷하게 썰어둔다.
이 단계 재료
3
냄비에 물 1L와 다시마를 넣고 끓인다.
이 단계 재료
4
물이 끓으면 다시마를 건져낸 뒤, 된장 2스푼을 풀어준다.
이 단계 재료
5
썰어둔 배추를 넣고 배추가 투명해질 때까지 끓인다.
6
배추가 투명해지면 국간장 1스푼, 다진마늘 반스푼, 고춧가루 반스푼을 넣는다.
이 단계 재료
7
두부를 넣고, 마지막으로 대파와 청양고추를 넣어 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—집마다 된장의 염도가 다르므로 한 스푼씩 넣어보며 조절한다.
—부족한 간은 국간장이나 소금으로 맞춘다.
—더 풍성하게 먹고 싶다면 버섯이나 애호박을 추가해도 좋다.

이 레시피는 Veggie Bear의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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