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필리핀 전통식 쫀득한 코코넛 찹쌀떡 투픽 레시피

Name: 필리핀 전통식 쫀득한 코코넛 찹쌀떡 투픽 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 찹쌀가루 3컵; 황설탕 1컵; 소금 1작은술; 코코넛 크림 1캔; 녹인 버터 1/4컵; 코코넛 미트(Young Coconut Meat) 2컵; 바나나 잎

필리핀 루손 북부의 전통 간식으로, 찹쌀가루와 코코넛, 설탕을 섞어 바나나 잎에 말아 구운 쫀득하고 달콤한 쌀떡입니다.

#간식·디저트#전통식#필리핀음식

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재료

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도구

전기 그릴 또는 숯불 그릴구매바나나 잎

조리 순서

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1
바나나 잎을 열을 가해 유연하게 만든다.
이 단계 재료
열을 가하면 잎이 부드러워져 말기 쉬워집니다.
2
볼에 찹쌀가루 3컵, 황설탕 1컵, 소금 1작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
섞인 재료에 코코넛 크림 1캔과 녹인 버터 1/4컵을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
4
여기에 코코넛 미트 2컵을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
5
바나나 잎에 기름을 살짝 바른 뒤, 잎 가운데에 반죽을 붓는다.
이 단계 재료
6
반죽이 담긴 바나나 잎을 돌돌 말아 긴 로그(log) 형태로 만든다.
이 단계 재료
7
만들어진 로그를 숯불이나 전기 그릴에 올려 굽는다.
8
로그를 자주, 주의하며 뒤집어가며 굽는다.
9
다 구워진 투픽을 그릴에서 꺼내 약간 식힌 뒤 완성한다.

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이 영상의 핵심 팁

—바나나 잎을 열로 가열하면 유연해져서 말기 편리합니다.
—반죽을 바나나 잎에 부은 뒤 돌돌 말아 형태를 잡습니다.
—그릴 위에서 타지 않도록 자주 뒤집어주는 것이 중요합니다.

이 레시피는 Foxy Folksy - The Modern Filipino Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.