아시안·간식·디저트·난이도 쉬움

필리핀 전통 간식 투픽(Tupig) 만들기

Name: 필리핀 전통 간식 투픽(Tupig) 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 찹쌀가루(Glutinous Rice Flour) 3컵; 어린 코코넛 채(Young Coconut Strips) 2컵; 황설탕(Brown Sugar) 1컵; 녹인 마가린(Melted Margarine) 1/4컵; 코코넛 밀크(Coconut Milk) 1컵; 바나나 잎(Banana Leaves) 12-15장; 식용유(Cooking Oil)

필리핀 일로코스 지역의 전통적인 찹쌀 디저트로, 코코넛과 설탕의 달콤함이 어우러진 간식입니다.

#간식·디저트#전통간식

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재료

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도구

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조리 순서

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1
바나나 잎을 직사각형으로 자른 뒤, 가스레인지 불에 열을 가해 윤기가 날 때까지 익혀 유연하게 만든다.
이 단계 재료
열을 가하면 잎이 유연해져서 말기 쉬워진다.
2
준비된 바나나 잎 양면에 식용유를 바른다.
이 단계 재료
3
믹싱 볼에 코코넛 채 2컵, 황설탕 1컵, 코코넛 밀크 1컵, 녹인 마가린 1/4컵을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
4
섞인 혼합물에 찹쌀가루 3컵을 조금씩 넣으며 모든 재료가 섞일 때까지 저어준다.
이 단계 재료
5
바나나 잎 중앙에 혼합물을 약 2스푼씩 올린 뒤, 원통형으로 단단하게 말아준다.
이 단계 재료
6
그릴 팬을 중강불로 달군 뒤, 말아둔 것을 올리고 잎이 탈 때까지 여러 번 뒤집으며 굽는다.
강불
7
잎이 그을리면 불에서 내린다.