최고의 맛을 내는 클래식 BLT 샌드위치

토마토를 두껍게 슬라이스한 뒤 설탕과 소금을 뿌려 밑간을 한다.

설탕과 소금을 뿌리면 과즙이 빠져나와 맛이 응축된다.

차가운 팬(3단)에 베이컨을 올리고 약 10분간 천천히 가열하여 지방을 뽑아낸다.

차가운 팬에서 시작해야 바삭하지 않고 부드러운 베이컨이 된다.

베이컨이 익으면 체에 걸러 베이컨과 추출된 지방을 분리한다.

베이컨은 바삭하지 않게, 지방은 따로 모아둔다.

볼에 마요네즈, 추출된 베이컨 지방, 몰트 식초, 타바스코를 넣고 섞어 베이컨 마요를 만든다.

지방의 맛을 살리기 위해 식초와 타바스코로 산미를 더한다.

식빵에 베이컨 마요를 바르고 그 위에 토마토를 올린다.

스푼을 사용해 빵에 소스를 바른다.

그 위에 베이컨을 올리고, 남은 토마토 과즙을 뿌린 양상추를 얹는다.

양상추는 토마토 과즙으로 드레싱한다.

빵을 그릴에 올려 겉면이 바삭해질 때까지 굽는다.

빵 안쪽은 부드럽고 겉은 바삭하게 굽는다.

완성된 샌드위치를 반으로 잘라 즐긴다.

층층이 쌓인 재료의 조화를 확인한다.