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리코타치즈 타르트 만들기
부드러운 리코타 치즈와 달콤한 초코칩이 어우러진 디저트 타르트입니다.
#간식·디저트#홈베이킹
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
도구
조리 순서
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- 1
박력분 125g, 옥수수전분 25g, 베이킹파우워 1/4ts를 체에 2회 친다.
이 단계 재료 - 2
실온 버터 50g과 슈가파우더 25g, 소금 약간을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
흰자 1개를 넣은 뒤 포도씨유 1.5큰술를 더해 한 덩어리가 될 때까지 반죽한다.
이 단계 재료 - 4
리코타치즈 200g, 설탕 40g, 옥수수전분 20g을 섞는다.
이 단계 재료 - 5
노른자 1개와 초코칩 50g을 넣고 잘 섞어 필링을 만든다.
이 단계 재료 - 6
반죽을 깔고 그 위에 만들어둔 필링을 채운 뒤, 초코칩 10g을 뿌린다.
이 단계 재료 - 7
인덕션 팬요리 모드 170도에서 35분간 굽는다.
팬요리모드 · 170도
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽은 한 덩어리가 될 때까지 치대준다.
- —초코칩(데코용)은 마지막에 뿌려 장식한다.
이 레시피는 퀸쿡 스토리 Queen Cook Story의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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