아시안·빵·베이킹·난이도 보통·약 45분

촉촉하고 진한 초코 무스 케이크 만들기

Name: 촉촉하고 진한 초코 무스 케이크 만들기
Total time: 45 min
Yield: 5인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 밀가루(tepung gandum) 1 1/2 cawan; 베이킹파우더(serbuk penaik) 1 작은술; 베이킹소다(soda bikarbonat) 1/2 작은술; 달걀(telur) 3개; 황설탕(gula perang) 1 cawan; 에바포레이티드 밀크(susu cair) 1 cawan; 옥수수유(minyak jagung) 1 cawan; 코코아 가루(serbuk koko) 1 cawan; 연유(susu pekat manis) 1/2 cawan; 소금(garam) 1/2 작은술; 바닐라 에센스(esen vanila) 1/2 작은술; 옥수수유(minyak jagung) 1 cawan; 에바포레이티드 밀크(susu cair) 1 cawan; 연유(susu pekat manis) 1/2 cawan; 코코아 가루(serbuk koko) 1 cawan; 초콜릿 스프링클(coklat urai)

계량컵을 사용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 촉촉한 식감의 초코 케이크입니다. 찌는 방식으로 만들어 더욱 부드러운 것이 특징입니다.

#초스피드#디저트#홈베이킹

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재료

기준 5인분

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도구

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조리 순서

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1
밀가루 1 1/2 cawan, 베이킹파우더 1 작은술, 베이킹소다 1/2 작은술을 체에 친다.
이 단계 재료
2
믹서기에 달걀 3개, 황설탕 1 cawan(단맛 조절 시 3큰술 제외), 에바포레이티드 밀크 1 cawan, 옥수수유 1 cawan, 연유 1/2 cawan, 소금 1/2 작은술, 바닐라 에센스 1/2 작은술을 넣고 1~2분간 잘 섞는다.
이 단계 재료
신선한 달걀을 사용하면 케이크의 질감이 더 좋아진다.
3
믹서기에 코코아 가루 1 cawan을 넣고 잘 섞은 뒤, 체에 친 가루 재료를 합쳐 스패츌라로 섞는다.
이 단계 재료
4
준비된 용기에 반죽을 절반 높이까지만 채운다.
너무 많이 채우면 부풀어 오를 수 있으므로 주의한다.
5
끓는 물이 있는 찜기에 용기를 넣고 약 20~25분간 찐다.
뚜껑에 물이 떨어지지 않게 면보를 감싸준다.
6
완성된 케이크는 실온에서 식힌 뒤 토핑 재료(옥수수유 1 cawan, 에바포레이티드 밀크 1 c반, 연유 1/2 c반, 코코아 가루 1 c반)를 섞어 약불로 저으며 농도를 잡는다.
약불
이 단계 재료
토핑은 너무 뜨겁지 않을 때 케이크에 부어야 한다.
7
식은 케이크 위에 토핑을 골고루 붓고 초콜릿 스프링클을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료