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스윗 미트볼 스튜 레시피

Name: 스윗 미트볼 스튜 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 돼지고기 다짐육 455g(1파운드); 송아지 고기 다짐육 455g(1파운드); 이탈리안 빵가루 1컵; 우유 1컵; 달걀 1개; 소금; 후추; 양파 가루; 카스스(casse) 1/2컵; 식초 3/4컵; 머스타드 2큰술; 토마토 소스

돼지고기와 송아지 고기를 섞어 만든 부드러운 미트볼을 달콤하고 새콤한 소스에 졸여낸 요리입니다.

#홈쿡#스튜

유튜브 채널 Recettes Québécoises Stephane Jacques

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재료

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조리 순서

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1
돼지고기 455g(1파운드), 송아지 고기 455g(1파운드), 이탈리안 빵가루 1컵, 우유 1컵, 달걀 1개를 섞어 반죽을 준비한다.
이 단계 재료
2
준비된 반죽에 소금, 후추, 양파 가루, 카스스 1/2컵, 식초 3/4컵, 머스타드 2큰술, 토마토 소스를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
3
반죽을 골프공 크기 정도로 동그랗게 빚는다.
고기를 너무 과하게 주무르지 않아야 부드러운 식감을 유지할 수 있다.
4
오븐 팬에 미트볼을 담고 준비한 소스를 부어준다.
5
175°C(350°F)(약 175°C)로 예열된 오븐에서 1시간 30분 동안 조리한다.
175도
6
조리가 완료되면 소스와 함께 완성한다.

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이 영상의 핵심 팁

—고기 비율: 돼지고기와 송아지 고기를 1:1 비율로 사용한다.
—식감 조절: 고기를 너무 세게 치대지 않아야 완성된 미트볼이 부드럽다.
—조리 시간: 오븐에서 1시간 30분 동안 조리한다.
—미트볼 크기: 골프공 크기 정도로 빚는 것이 적당하다.

이 레시피는 Recettes Québécoises Stephane Jacques의 원본 영상을 바탕으로 프랑스어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.