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머클라와 바나나의 만남! 이색적인 머핀과 디저트

Name: 머클라와 바나나의 만남! 이색적인 머핀과 디저트
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 바나나 2개; 계란 3개; 우유 100ml; 밀가루 1/2컵; 소금; 절인 양배추 1줌; 훈제 머클라(Makrela) 1마리; 강판에 간 홀스래디쉬(Chrzan) 2큰술; 토마토 소스(Passata) 700ml; 밀크 초콜릿 30g; 버터 50g; 밀크 초콜릿 100g; 버터 50g; 우유; 계란 흰자 1개; 소금; 바나나; 칠리 오일

시청자가 선택한 6가지 재료로 만든 이색적인 요리입니다. 짭조름한 머클라와 크림 같은 머핀, 그리고 달콤한 바나나 디저트의 조합을 확인해보세요.

#챌린지#이색요리#디저트

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재료

기준 2인분

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도구

믹서기(블렌더)구매머핀 틀구매오븐구매가위

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
머핀 반죽을 위해 계란 3개, 우유 100ml, 밀가루 1/2컵, 소금, 절인 양배추 1줌을 섞는다.
이 단계 재료
바나나를 섞어 요리할 수도 있다.
2
머클라(Makrela) 1마리에 홀스래디쉬 2큰술과 소금을 섞어 속재료를 준비한다.
이 단계 재료
머클라와 홀스래래디시를 섞어 크리미하게 만든다.
3
토마토 소스 700ml, 밀크 초콜릿 30g, 버터 50g을 섞어 몰레 소스를 만든다.
이 단계 재료
버터와 초콜릿을 녹여 소스를 완성한다.
4
머핀 반죽을 틀에 담아 오븐(200도)에서 굽는다.
200도
오븐 온도는 200도이다.
5
구워진 머핀의 가운데를 파낸 뒤, 준비한 머클라 속재료를 채우고 몰레 소스와 칠리 오일을 곁들인다.
이 단계 재료
머핀을 파내어 속을 채우는 방식이다.
6
디저트를 위해 버터 50g과 밀크 초콜릿 100g, 우유를 녹여 소스를 만든다.
이 단계 재료
초콜릿을 녹여 부드러운 소스를 만든다.
7
계란 흰자 1개와 소금을 섞은 뒤, 바나나를 코팅하여 버터에 굽는다.
이 단계 재료
흰자를 사용하면 더 바삭하게 구워진다.
8
구워진 바나나를 준비한 초콜릿 소스 위에 올려 완성한다.
이 단계 재료
카라멜처럼 구워진 바나나를 소스에 담는다.