양식·음료·난이도 쉬움

브라질식 레몬 에이드: 부드럽고 상큼한 홈메이드 음료

Name: 브라질식 레몬 에이드: 부드럽고 상큼한 홈메이드 음료
Yield: 1인분(대용량 잔 기준)
Cuisine: 양식
Ingredients: 레몬 6개; 얼음 2컵; 연유(Leche condensada) 1컵; 물 4컵; 민트(Menta) 한 줌; 설탕

껍질째 갈아 만든 상큼함과 연유의 달콤함이 어우러진 브라질식 스타일의 크리미한 레몬 에이드입니다.

#초스피드#홈카페#음료

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재료

기준 1인분(대용량 잔 기준)

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도구

믹서기구매거름망(체)구매잔구매칼

조리 순서

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1
레몬 6개를 껍질째 4등분(사분할)하여 자른 뒤, 씨와 흰 심지를 제거한다.
이 단계 재료
씨를 잘 제거해야 쓴맛을 줄일 수 있다.
2
믹서기에 손질한 레몬과 얼음 2컵, 연유 1컵, 차가운 물 4컵, 민트 한 줌을 모두 넣고 갈아준다.
이 단계 재료
물은 아주 차가운 상태여야 맛이 좋다.
3
완전히 갈린 혼합물을 거름망에 부어 껍질과 과육 조각을 걸러낸다.
부드럽고 섬세한 식감을 위해 반드시 체로 걸러야 한다.
4
장식할 잔의 테두리에 레몬 조각을 적신 뒤 설탕을 묻혀 장식한다.
이 단계 재료
5
걸러낸 레몬 에이드를 준비된 잔에 따른 뒤 민트 잎으로 마무리한다.
이 단계 재료