양식·면·국수·난이도 보통

비건 글루텐프리 사워크라우트 피에로기 만들기

Name: 비건 글루텐프리 사워크라우트 피에로기 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 사워크라우트; 양배추 1; 양파 1/2개; 소금 채소 무게의 3%; 퀴노아 반죽; 퀴노아 1.5컵; 아마씨(Flax Seed) 1/3컵; 아보카도 75g; 물 100g; 소금 1작은술; 캐슈 치즈; 생캐슈넛 1컵; 영양 효모(Nutritional Yeast) 1/3컵; 레몬즙 1/4컵; 양파 가루; 마늘 가루; 소금 2작은술; 훈제 파프리카 가루 1/4

퀴노아 반죽과 캐슈 치즈, 사워크라우트를 활용한 건강한 비건 피에로기 레시릿입니다.

#비건#글루텐프리#오일프리#건강식

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재료

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조리 순서

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1
양배추와 양파를 준비하여 채소 무게의 3%에 해당하는 소금을 넣어 사워크라우트를 만든다.
이 단계 재료
2
퀴노아 1.5컵, 아마씨 1/3컵, 아보래도 75g, 물 100g, 소금 1작은술을 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료
반죽을 만든 후 덮어서 최소 30분 동안 휴지시킨다.
3
생캐슈넛 1컵, 영양 효모 1/3컵, 레몬즙 1/4컵, 양파 가루, 마늘 가루, 소금 2작은술, 훈제 파프리카 가루 1/4을 넣고 모두 갈아준 뒤 필요시 거른다.
이 단계 재료
필요에 따라 체에 걸러 치즈 소스를 완성한다.